Masalahnya, ketika waktu makan siang tiba, rasa lapar biasanya jauh lebih kuat. Banyak orang akhirnya memilih makanan tinggi pati seperti roti, kue, camilan kemasan, atau nasi dalam porsi besar. Makanan jenis ini cepat meningkatkan gula darah dan memicu lonjakan tajam.
Dampaknya tidak berhenti di situ. Kebiasaan ini bisa menyebabkan:
-Nafsu makan meningkat
-Makan berlebihan saat siang hari
-Gula darah tidak stabil sepanjang hari
Dalam jangka panjang, kondisi tersebut memberi tekanan tambahan pada kerja insulin. Dr. Negalur juga menambahkan bahwa orang yang melewatkan sarapan cenderung ngemil larut malam, yang semakin mengganggu kualitas tidur dan keseimbangan metabolisme.
