KITAINDONESIASATU.COM – Sarapan kerap dianggap sekadar menu pembuka sebelum memulai aktivitas. Padahal, pilihan makanan pada pagi hari juga dapat memengaruhi kondisi tubuh dalam jangka panjang.
Karena itu, sarapan sehat untuk hidup panjang umur sebaiknya tidak hanya mengutamakan rasa kenyang, tetapi juga kelengkapan nutrisi.
Dr. Bui Hoang Bich Uyen, Spesialis Gizi di Rumah Sakit Umum Xuyen A, Kota Ho Chi Minh, mengatakan menu pagi tidak harus dibuat rumit. Yang terpenting adalah mengombinasikan beberapa kelompok makanan agar kebutuhan energi dan nutrisi tubuh dapat terpenuhi.
Menurutnya, sarapan sehat yang terdiri dari karbohidrat berkualitas, protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.
Kombinasi tersebut juga dapat membantu menghindari peningkatan gula darah secara berlebihan setelah makan.
- Pilih Karbohidrat yang Diserap Perlahan
Salah satu kunci tips sarapan sehat adalah memilih sumber karbohidrat yang tidak cepat meningkatkan kadar gula darah. Ubi jalar, oat utuh, dan mi berbahan beras merah dapat menjadi beberapa pilihan.
