Kandungan serat yang dapat difermentasi oleh bakteri baik di usus akan menghasilkan asam lemak rantai pendek yang berperan dalam mengurangi produksi kolesterol di hati.
Selain itu, protein nabati dalam biji-bijian membantu meningkatkan kemampuan tubuh dalam menghilangkan kolesterol LDL dari aliran darah.
4. Oat
Oat dikenal sebagai salah satu makanan terbaik untuk membantu menurunkan kolesterol secara alami. Oat kaya akan beta-glukan, yaitu serat larut yang telah banyak diteliti manfaatnya bagi kesehatan jantung.
Beta-glukan bekerja dengan membentuk gel di saluran pencernaan yang dapat mengikat asam empedu dan membawanya keluar dari tubuh. Proses ini memaksa tubuh menggunakan lebih banyak kolesterol LDL untuk memproduksi kembali asam empedu yang dibutuhkan.
Selain membantu mengontrol kolesterol, beta-glukan juga diketahui bermanfaat dalam menjaga kadar gula darah, meningkatkan kesehatan usus, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
Makanan yang Sebaiknya Masuk Daftar Belanja
Untuk membantu menjaga kadar kolesterol tetap terkendali, para ahli merekomendasikan beberapa makanan berikut untuk selalu tersedia di rumah:
