Peluang Baru Makanan Fungsional
Secara keseluruhan, temuan ini menegaskan bahwa strategi dereplikasi terpadu berpresisi tinggi sangat efektif untuk mengungkap senyawa bioaktif penting dalam bahan pangan kompleks seperti kopi panggang.
Ke depan, hasil ini membuka peluang pengembangan makanan fungsional berbasis kopi atau nutrasetikal yang berfokus pada pengendalian glukosa darah.
Penelitian lanjutan akan diarahkan pada uji biologis lanjutan, termasuk pengujian in vivo, untuk memastikan keamanan dan efektivitas senyawa-senyawa baru tersebut.***
