KITAINDONESIASATU.COM – Udang adalah salah satu seafood favorit banyak orang.
Selain lezat, udang juga kaya akan protein, mineral, dan antioksidan.
Namun, makan udang secara teratur juga memiliki risiko yang perlu Anda ketahui.
Simak ulasan dari ahli gizi Carrie Madormo.
Kurangi Peradangan dan Lindungi Sel
Udang mengandung astaxanthin, antioksidan kuat yang membantu mengurangi peradangan dan melindungi sel dari kerusakan.
Zat ini dikaitkan dengan penurunan risiko obesitas, diabetes, kanker, dan penyakit jantung.
“Astaxanthin juga mendukung kesehatan otak dan mengurangi risiko kerusakan sel otak yang terkait dengan demensia dan Alzheimer,” tulis penelitian dalam jurnal GeroScience (2017).
