Serat dalam jagung juga dapat mendukung kesehatan usus. Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal medis JAMA menemukan adanya hubungan antara konsumsi jagung dan penurunan risiko divertikulitis, yakni gangguan yang berkaitan dengan peradangan pada kantong-kantong kecil di dinding usus.
Karena itu, memasukkan jagung rebus ke dalam menu harian bisa menjadi salah satu cara untuk menambah asupan serat.
2. Menunjang kesehatan jantung
Jagung mengandung sejumlah nutrisi dan senyawa yang bermanfaat bagi sistem kardiovaskular. Kandungan kalium, misalnya, membantu mengatur tekanan darah, sedangkan folat berperan dalam menjaga fungsi tubuh yang berkaitan dengan kesehatan jantung.
Selain itu, jagung memiliki fitosterol yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol di dalam tubuh. Kandungan antioksidannya juga berperan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
American Heart Association menekankan pentingnya asupan serat untuk menjaga kesehatan jantung. Mengutip informasi yang dimuat Health, konsumsi sekitar 25 gram serat setiap hari dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
