Fakta Menarik (2025):
Proses memasak rendang asli bisa memakan waktu 6–8 jam, bahkan hingga 24 jam untuk versi rendang kering yang tahan hingga berminggu-minggu.
Di Minang, ada istilah “rendang basah” (kalio) dan “rendang kering”—yang terakhir inilah yang dianggap “rendang sejati”.
Rendang tidak hanya untuk dimakan—dulu, minyak sisa masakannya digunakan sebagai obat luka atau pelembut kulit!
Rendang bukan hanya soal rasa—tapi tentang waktu, tradisi, dan cinta yang dimasak perlahan.
Dan mungkin, itulah alasan mengapa dunia jatuh cinta pada satu sendok rendang Minang.***
