KITAINDONESIASATU.COM – Tumis kangkung bawang putih menjadi pilihan menu rumahan yang praktis, lezat, dan ramah di kantong.
Hidangan berbahan sayuran hijau ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Dengan bumbu sederhana dan waktu memasak singkat, tumis kangkung dapat menjadi solusi ketika ingin menyiapkan makanan bergizi tanpa mengeluarkan banyak biaya.
Kangkung mengandung serat serta sejumlah vitamin dan mineral yang mendukung kebutuhan nutrisi harian. Agar teksturnya tetap renyah dan warnanya terlihat segar, sayuran sebaiknya dimasak sebentar menggunakan api cukup besar.
Bawang putih menjadi bumbu utama yang memberikan aroma harum sekaligus cita rasa gurih.
Bahan dan Cara Membuat Tumis Kangkung Bawang Putih
Berikut resep tumis kangkung sederhana yang dapat dibuat di rumah dengan bahan mudah ditemukan di pasar tradisional.
Bahan-bahan
- 2 ikat kangkung segar
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- Sejumput merica bubuk
- 50–75 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan kangkung. Petik daun dan batang muda, kemudian cuci hingga bersih menggunakan air mengalir. Tiriskan sebelum dimasak.
- Tumis bumbu. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan irisan cabai.
- Masukkan kangkung. Tambahkan kangkung ke dalam wajan dan aduk cepat agar tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan penyedap. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica, dan sedikit air. Aduk hingga bumbu merata.
- Masak hingga matang. Tumis selama beberapa menit sampai batang kangkung mulai empuk, tetapi daunnya tetap segar. Angkat dan sajikan segera.
