KITAINDONESIASATU.COM – Sup ayam kuah bening merupakan salah satu hidangan rumahan yang digemari banyak orang.
Perpaduan daging ayam yang empuk, sayuran segar, serta kuah kaldu yang gurih membuat makanan ini cocok disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Selain memiliki cita rasa lezat, sup ayam juga mengandung berbagai nutrisi dari bahan-bahan yang digunakan. Daging ayam menjadi sumber protein, sedangkan wortel dan kentang memberikan tambahan vitamin, mineral, serta serat. Cara membuatnya pun cukup mudah sehingga bisa dipraktikkan sendiri di rumah.
Resep Sup Ayam Kuah Bening dan Cara Membuatnya
Berikut bahan-bahan dan langkah memasak sup ayam kuah bening yang praktis serta menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera.
- 2 buah wortel, iris bulat.
- 2 buah kentang, potong dadu.
- 100 gram kol, potong-potong.
- 2 batang daun bawang.
- 2 batang seledri.
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 liter air.
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Bawang goreng secukupnya.
Langkah-langkah membuat:
- Rebus Ayam: Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus hingga matang. Buang busa yang muncul agar kuah lebih jernih.
- Siapkan Bumbu: Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Masukkan wortel dan kentang, lalu masak hingga empuk.
- Tambahkan Bumbu Pelengkap: Masukkan kol, daun bawang, seledri, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Sajikan: Masak sebentar hingga sayuran matang. Angkat dan taburi bawang goreng sebelum disajikan.
Sup ayam kuah bening siap dinikmati selagi hangat. Hidangan sederhana ini semakin nikmat jika disantap bersama nasi putih dan sambal sesuai selera.(*)
