KITAINDONESIASATU.COM – Seblak menjadi salah satu kuliner pedas favorit yang digemari banyak orang, terutama pecinta makanan berkuah dengan cita rasa gurih dan pedas.
Hidangan khas Bandung ini terkenal karena perpaduan kerupuk kenyal, bumbu kencur, dan aneka topping yang menggugah selera.
Selain mudah dibuat, seblak kuah juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan seperti sosis, bakso, ceker, hingga makaroni.
Rasa pedasnya yang khas membuat makanan ini cocok disantap saat cuaca dingin maupun sebagai camilan malam.
Bahan-Bahan Seblak Pedas Kuah
Berikut bahan yang perlu disiapkan untuk membuat seblak kuah pedas:
- 100 gram kerupuk mentah warna-warni
- 5 butir bakso iris
- 2 buah sosis iris
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 500 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus
- 5 cabai merah
- 10 cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
Cara Membuat
- Rendam kerupuk hingga agak lunak.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan telur lalu orak-arik.
- Masukkan bakso dan sosis, aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga kerupuk matang dan kuah meresap.
