KITAINDONESIASATU.COM – Sambal terong merupakan salah satu hidangan sederhana yang memiliki cita rasa khas dan menggugah selera.
Perpaduan terong yang lembut dengan sambal pedas gurih membuat menu ini menjadi favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sambal terong juga cocok disajikan sebagai pelengkap berbagai lauk, mulai dari ikan goreng, ayam goreng, hingga tempe dan tahu.
Bahan-bahan yang digunakan pun cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Dengan racikan bumbu yang pas, sambal terong dapat menjadi menu rumahan yang istimewa untuk disantap bersama keluarga.
Cara Membuat Sambal Terong yang Lezat dan Menggugah Selera
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 buah terong ungu ukuran sedang
- 8 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Goreng terong hingga matang dan empuk, lalu tiriskan. Selanjutnya, goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Haluskan seluruh bumbu, kemudian tambahkan garam dan gula sesuai selera.
