KITAINDONESIASATU.COM – Rendang dikenal sebagai salah satu masakan khas Indonesia yang kaya rempah dan bercita rasa kuat.
Meski identik sebagai menu makan siang atau acara spesial, rendang juga cocok dijadikan menu sarapan karena kandungan proteinnya tinggi dan mampu memberikan energi lebih lama.
Dengan persiapan yang tepat, kamu bisa menikmati rendang hangat di pagi hari tanpa ribet.
Cara Membuat Rendang Praktis untuk Menu Sarapan
Berikut resep rendang sederhana yang bisa kamu siapkan:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong kotak)
- 1 liter santan kental
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
- Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, lalu masak hingga rendang mengering.
Untuk sarapan, kamu bisa menyimpan rendang semalaman dan menghangatkannya kembali di pagi hari. Sajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat. Rendang yang kaya rasa ini akan membuat sarapanmu terasa lebih spesial dan mengenyangkan.(*)
