Tips agar perkedel tidak mudah hancur
Gunakan kentang yang tidak terlalu berair dan hindari menambahkan terlalu banyak telur ke dalam adonan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum perkedel dimasukkan. Selain itu, jangan terlalu sering membalik perkedel karena lapisan luarnya membutuhkan waktu untuk mengeras.
Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, perkedel kentang dapat menjadi lauk lezat dengan tekstur lembut di dalam serta lapisan luar yang gurih. Hidangan ini juga cocok disajikan sebagai camilan hangat bersama sambal atau saus favorit.(*)
