Untuk membuat cuko, rebus air dan gula merah hingga larut. Masukkan bawang putih, cabai rawit, asam jawa, dan garam. Masak hingga bumbu menyatu dan aromanya harum.
Sajikan pempek bersama cuko. Tekstur kenyal berpadu dengan rasa cuko yang kuat membuat hidangan khas Palembang ini semakin menggugah selera.(*)
