Cara Membuat
Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Setelah bumbu matang, masukkan labu siam dan kacang panjang lalu aduk hingga layu.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah. Masak hingga sayuran empuk dan kuah mengental. Tambahkan garam dan gula sesuai selera agar rasa semakin gurih.
Siapkan lontong di dalam mangkuk lalu siram dengan kuah sayur hangat. Tambahkan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, atau sambal agar rasanya semakin nikmat.
Lontong sayur cocok dinikmati saat pagi hari bersama teh hangat. Selain lezat, menu ini juga mengenyangkan dan mudah dibuat di rumah untuk sajian keluarga setiap hari.(*)
