KITAINDONESIASATU.COM – Cilok bakar menjadi salah satu jajanan favorit yang digemari berbagai kalangan. Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan bumbu pedas manis yang meresap membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja.
Proses pembuatannya pun cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Jika ingin membuat cilok bakar yang lezat di rumah, ikuti resep berikut agar hasilnya empuk, gurih, dan tidak mudah keras.
Bahan dan Cara Membuat Cilok Bakar
Bahan Cilok:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 250 ml air panas
Bahan Bumbu Oles:
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin cair
- 1 sdt bubuk cabai
- Sejumput lada bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan tepung tapioka, lalu uleni hingga adonan kalis.
- Bentuk bulatan kecil, kemudian rebus hingga mengapung dan matang.
- Tusuk cilok menggunakan tusuk sate.
- Campurkan semua bahan bumbu oles hingga merata.
- Oleskan bumbu ke seluruh permukaan cilok.
- Bakar di atas teflon atau panggangan sambil dibolak-balik hingga sedikit kecokelatan dan bumbu meresap.
