KITAINDONESIASATU.COM – Bakpao coklat menjadi salah satu camilan yang digemari berbagai kalangan karena memiliki tekstur lembut dengan isian coklat yang lumer dan manis.
Selain cocok dinikmati saat santai, bakpao juga bisa dijadikan bekal sekolah, teman minum teh, atau sajian untuk keluarga di rumah.
Membuat bakpao coklat ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pengukusan yang tepat, Anda bisa menghasilkan bakpao yang mengembang sempurna, empuk, dan tetap lembut meski sudah dingin.
Agar hasilnya maksimal, gunakan ragi yang masih aktif dan diamkan adonan hingga mengembang sebelum dikukus.
Cara Membuat Bakpao Coklat yang Empuk
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 250 ml susu hangat
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- Coklat batang atau selai coklat secukupnya sebagai isian
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan hingga merata.
- Tuangkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai kalis.
- Tambahkan minyak goreng dan garam, lalu uleni kembali sampai adonan benar-benar elastis.
- Diamkan adonan sekitar satu jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan, lalu isi dengan coklat batang atau selai coklat.
- Bentuk bulat dan letakkan di atas kertas roti.
- Diamkan kembali sekitar lima belas menit agar adonan mengembang.
- Kukus bakpao selama kurang lebih lima belas menit dengan api sedang hingga matang.
- Setelah matang, diamkan sebentar sebelum tutup kukusan dibuka agar permukaan bakpao tetap mulus.
