KITAINDONESIASATU.COM – Resep ayam krispi balado bisa menjadi pilihan menu praktis untuk makan bersama keluarga.
Perpaduan ayam goreng berbalut tepung yang renyah dengan sambal balado pedas gurih membuat hidangan ini semakin menggugah selera.
Proses pembuatannya juga cukup sederhana sehingga cocok untuk menu makan siang maupun makan malam.
Bahan dan Cara Membuat Ayam Krispi Balado
Bahan yang perlu disiapkan cukup mudah ditemukan di pasar maupun toko bahan makanan. Berikut beberapa bahan utamanya:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Bawang putih dan merica secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Cabai merah, bawang merah, dan bawang putih untuk sambal
- Tomat dan sedikit gula
Pertama, marinasi potongan ayam menggunakan bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
Setelah itu, campurkan tepung terigu dan maizena, lalu balurkan ayam hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.
Panaskan minyak dalam jumlah cukup, kemudian goreng ayam sampai berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
Untuk membuat sambal balado, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bumbu hingga matang dan harum, kemudian tambahkan sedikit garam serta gula sesuai selera.
