KITAINDONESIASATU.COM – Capcay sayur menjadi pilihan menu rumahan yang praktis, lezat, dan mudah dibuat. Hidangan berbahan aneka sayuran ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam.
Selain menawarkan rasa gurih, capcay juga membantu menambah variasi asupan sayuran dalam menu harian keluarga.
Bahan untuk membuat capcay cukup mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Sayuran seperti wortel, kembang kol, sawi, dan brokoli dapat dikombinasikan sesuai selera serta ketersediaan bahan.
Proses memasaknya pun relatif singkat sehingga cocok bagi orang yang ingin menyiapkan hidangan tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur.
Bahan dan Cara Membuat Capcay Sayur Sederhana
Berikut resep capcay sayur sederhana dengan bumbu praktis yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 100 gram brokoli, potong sesuai kuntum
- 5 lembar sawi hijau, potong
- 5 buah jagung muda, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 200 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan sayuran. Cuci seluruh sayuran menggunakan air mengalir, lalu tiriskan agar siap dimasak.
- Tumis bumbu. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan sayuran. Tambahkan wortel, kembang kol, brokoli, dan jagung muda. Aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air dan bumbu. Tuangkan air, lalu masukkan saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan sedikit gula.
- Masak hingga matang. Setelah sayuran mulai empuk, masukkan sawi hijau. Aduk sebentar hingga semua bahan matang, tetapi tetap memiliki tekstur.
