KITAINDONESIASATU.COM – Kunyit bukan hanya dikenal sebagai bumbu dapur yang memberikan warna dan aroma khas pada masakan.
Rempah yang banyak digunakan di Indonesia dan kawasan Asia Tenggara ini juga mengandung senyawa aktif yang berpotensi memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi secara rutin dalam pola makan seimbang.
Salah satu komponen utama yang banyak mendapat perhatian adalah kurkumin. Senyawa tersebut memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dikaitkan dengan berbagai manfaat bagi tubuh.
Berikut sejumlah manfaat kunyit untuk kesehatan yang dirangkum dari EatingWell.
Membantu mengurangi peradangan
Kandungan kurkumin menjadi salah satu alasan kunyit untuk kesehatan banyak diteliti. Senyawa aktif tersebut diketahui dapat memengaruhi jalur biologis yang berperan dalam munculnya respons peradangan di dalam tubuh.
Ahli diet terdaftar Emily Niswanger menjelaskan bahwa kurkumin memiliki kemampuan membantu menghambat proses yang memicu peradangan.
