KITAINDONESIASATU.COM – Telur menjadi salah satu pilihan makanan yang banyak dikonsumsi saat sarapan.
Namun, cara mengolahnya ternyata dapat memengaruhi seberapa efektif tubuh mencerna dan menyerap protein yang terkandung di dalamnya.
Telur mentah memang dianggap sebagian orang mampu mempertahankan nutrisi, tetapi memasaknya justru dapat membuat protein lebih mudah dimanfaatkan tubuh.
Menurut ahli nutrisi yang dikutip OnlyMyHealth, proses pemanasan, terutama dengan cara merebus, dapat mengubah struktur protein telur sehingga lebih mudah dicerna.
Selain itu, memasak telur juga dapat mengurangi risiko kesehatan tertentu yang muncul dari konsumsi telur mentah.
Kandungan protein telur
Satu butir telur umumnya mengandung sekitar 6-7 gram protein. Jumlah tersebut relatif sama baik telur dikonsumsi mentah, direbus, maupun digoreng.
