KITAINDONESIASATU.COM – Tumis kangkung merupakan salah satu masakan rumahan yang populer di Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur. Kangkung dikenal sebagai sayuran yang kaya serat, vitamin, dan mineral sehingga baik untuk mendukung pola makan sehat sehari-hari.
Menu tumis kangkung sering menjadi pilihan karena proses memasaknya cepat dan cocok dipadukan dengan berbagai lauk, mulai dari ikan goreng hingga ayam bakar. Dengan bumbu yang pas, tumis kangkung dapat menghasilkan cita rasa gurih yang menggugah selera.
Bahan dan Cara Membuat Tumis Kangkung
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, petik dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah atau cabai rawit sesuai selera
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan saus tiram, garam, gula, dan sedikit air.
- Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan kangkung, lalu aduk cepat agar tidak terlalu layu.
- Masak selama beberapa menit hingga kangkung matang.
- Koreksi rasa dan angkat.
- Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Tumis kangkung yang dimasak dengan tepat akan tetap hijau, segar, dan renyah. Hidangan sederhana ini menjadi pilihan praktis untuk melengkapi menu makan keluarga setiap hari.(*)
