KITAINDONESIASATU.COM – Menu sederhana seperti tumis kacang bisa menjadi pilihan tepat untuk makan malam bersama keluarga.
Selain mudah dibuat, rasanya juga gurih, sehat, dan cocok dipadukan dengan nasi hangat.
Bahan-bahan Tumis Kacang
Kacang panjang menjadi bahan utama dalam resep ini karena teksturnya renyah dan mudah menyerap bumbu.
Siapkan juga bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit sesuai selera, saus tiram, garam, gula, dan sedikit air.
Untuk menambah rasa gurih, Anda juga bisa menambahkan udang kecil atau irisan bakso.
Cara Membuat Tumis Kacang Rumahan
- Cuci bersih kacang panjang lalu potong-potong sesuai selera
- Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum
- Masukkan kacang panjang dan aduk rata hingga mulai layu
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula secukupnya
- Tuangkan sedikit air agar bumbu lebih meresap
- Masak hingga kacang matang namun tetap renyah
- Koreksi rasa sesuai selera sebelum diangkat
Tips Agar Tumis Kacang Lebih Lezat
Gunakan kacang panjang yang masih segar agar teksturnya tetap renyah dan tidak mudah lembek saat dimasak.
Proses menumis dengan api sedang juga membantu bumbu meresap sempurna tanpa membuat sayuran terlalu layu. Jika ingin cita rasa lebih kuat, tambahkan sedikit terasi atau ebi yang sudah dihaluskan.
