KITAINDONESIASATU.COM – Nasi sambal khas Jawa Timur dikenal dengan cita rasa pedas yang kuat, gurih, dan sederhana namun menggugah selera.
Hidangan nasi sambal ini sering ditemui di warung kaki lima hingga rumah makan legendaris.
Perpaduan nasi hangat, sambal ulek segar, serta lauk sederhana menjadikan menu ini favorit banyak orang.
Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep nasi sambal khas Jawa Timur yang praktis dan lezat.
Bahan-bahan Nasi Sambal:
- 2 porsi nasi putih hangat
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat kecil
- 1 sdt terasi bakar
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- Minyak goreng secukupnya
Lauk pelengkap:
- Ayam goreng / ikan asin / tempe goreng
- Tahu goreng
- Lalapan seperti mentimun dan kemangi
Cara Membuat Sambal:
- Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat sebentar hingga layu.
- Ulek semua bahan bersama terasi, garam, dan gula hingga halus atau sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak, lalu siramkan ke sambal agar aromanya semakin harum.
Cara Penyajian:
Ambil nasi hangat, lalu sajikan dengan sambal di atasnya. Tambahkan lauk pelengkap seperti ayam goreng atau ikan asin serta lalapan segar agar semakin nikmat.
Tips Agar Lebih Nikmat:
Gunakan cabai segar untuk rasa pedas maksimal. Jika ingin rasa lebih khas Jawa Timur, tambahkan sedikit petis pada sambal. Kombinasi rasa pedas, asin, dan gurih akan semakin terasa kuat.
Resep nasi sambal khas Jawa Timur ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk menu sehari-hari. Dengan bahan sederhana, kamu sudah bisa menghadirkan hidangan khas yang lezat, pedas, dan bikin ketagihan di rumah.(*)
