KITAINDONESIASATU.COM – Lontong sayur merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera.
Perpaduan lontong yang lembut dengan kuah santan gurih menjadikan menu lontong sayur ini cocok dinikmati saat sarapan, acara keluarga, hingga momen spesial seperti Lebaran.
Selain rasanya yang nikmat, cara membuat lontong sayur juga cukup mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-Bahan Lontong Sayur
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
- 5 buah lontong, potong sesuai selera
- 500 ml santan
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 1 batang wortel, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
Cara Membuat
Pertama, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai agar aroma semakin sedap.
Masukkan labu siam dan wortel, aduk hingga sedikit layu. Setelah itu, tuangkan santan sambil diaduk perlahan agar tidak pecah.
Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental. Tambahkan garam serta gula sesuai selera, lalu koreksi rasa.
Sajikan lontong di piring, siram dengan kuah sayur, dan tambahkan pelengkap seperti telur rebus atau kerupuk.
Tips Agar Lebih Nikmat
Gunakan santan segar untuk rasa lebih gurih. Pastikan api tidak terlalu besar agar kuah santan tidak pecah.
Lontong sayur siap disajikan sebagai hidangan hangat yang lezat dan mengenyangkan.(*)
