KITAINDONESIASATU.COM – Peneliti yang menaruh perhatian pada karsinogen, Dr. Fahad Al-Khudairi, menyampaikan pandangannya mengenai klaim kesehatan seputar makanan dan pengendalian gula darah.
Ia menegaskan bahwa hanya selada dan mentimun yang tidak memicu peningkatan kadar gula dalam darah.
Ia menjelaskan bahwa semua jenis biji-bijian, termasuk campuran yang sering dipromosikan sebagai alternatif gandum, tetap memiliki dampak serupa terhadap gula darah.
Hal ini disebabkan oleh kandungan pati dan karbohidrat yang secara alami terdapat di dalam biji-bijian tersebut.
Menurut Al-Khudairi, anggapan bahwa campuran sereal lebih aman hanya relevan bagi individu dengan kondisi tertentu, seperti alergi gandum, sensitivitas gluten, atau masalah resistensi insulin.
Namun, ia menekankan bahwa bahan tersebut tidak bisa dijadikan terapi diabetes maupun solusi instan untuk menurunkan berat badan.
