KITAINDONESIASATU.COM – Rendang merupakan makanan khas indonesia yang cukup populer dengan rasa yang gurih dan lezat sehingga cukup diminati di kalangan anak muda apalagi yang gemar mencoba kuliner tradisional hingga para lansia yang setia menikmati rasa otentiknya. Dengan rasa yang kaya dan aroma yang kuat ,rendang menjadi favorit banyak orang , berikut adalah tutorial membuat rendang yang lezat dan ontentik dengan mudah.
Table of Contents
Bahan-Bahan Pembuatan Rendang
1. 500 gram daging sapi atau kambing itu opsional sesuai selera lalu di potong menjadi beberapa bagian
2. 2 sendok makan minyak goreng
3. 4 siung bawah putih, lalu cincang secara halus
4. 2 siung bawah merah ,lalu cincang secara halus
5. 2 buah cabai besar atau jika inget lebih pedas bisa menggunakan cabai domba ,lalu cincang halus
6. 1 sendok makan jahe
7. 1 sendok kunyit
8. 1 sendok ketumbar
9. 1/2 sendok teh mirica bubuk
10.1/2 sendok teh garam
11. 2 sendok makan santan
12. 2 gelas air
13. 2 lembar daun salam
14. 2 lembar daun jeruk
15. 1 batang serai
Tutorial Pembuatan Rendang
1. Tumis bumbu : disini bisa panaskan minyak terlebih dahulu goreng dalam wajan yang besar ,tumis yang sudah di cincang seperti bawang putih, bawang merah dan cabai besar hingga tercium aroma harum
2. Tambahkan bumbu: masukan jahe,kunyit ,ketumbar,merica bubuk dan garam , aduk hingga rata
3. Masukan daging : masukan potongan daging yang sudah di potong menjadi beberapa bagian, sapi maupun kambing aduk rata hingga daging tertutup oleh bumbu
4. Tambahkan santan dan air : masukan santan dan air campur hingga merata agar daging semakin lembut
5. Masak hingga mendidih: masak rendang wajib hingga mendidih . Tambahkan daun salam , daun jeruk , dan serai
6. Masak hingga kental : ketika air sudah mulai mendidih kecilkan api tunggu hingga air sedikit menyusut dan menjadi kental dan daging empuk
7. Sajikan : sajikan ketika daging sudah terasa lembut sajikan dengan nasi putih atau ketupat sesuai selera
Tips Pembuatan Rendang
* Pastikan daging yang sebelumnya di masak adalah daging segar karena itu akan mempengaruhi untuk hasil yang lezat
* Dan jangan lupa ketika masak rendang wajib untuk selalu di aduk agar bumbu meresap kebagian lapisan daging
* Jika ingin membuat daging terasa lebih pedas bisa menggunakan cabai rawit atau yang biasa di sebut dengan cabai domba sesuai selera.
Melalui panduan di atas, anda dapat memasak rendang yang lezat dan autentik sehingga bisa menjadi hidangan favorit anda di rumah. (*)
