Langkah ini dinilai penting untuk mengantisipasi kemungkinan turunnya produksi dalam negeri sekaligus menghadapi gangguan pasokan pangan di pasar internasional.
Rizal menjelaskan, pihaknya telah menginstruksikan jajaran pengadaan agar memaksimalkan penyerapan saat panen berlangsung.
“Dulu kami pernah menyampaikan, bahwa dengan adanya informasi pada awal-awal tahun mau ada El Nino. Makanya, Direktur Pengadaan kami, kami perintahkan untuk menyerap beras atau menyerap hasil gabah dari panen petani semaksimal mungkin pada awal tahun,” ujarnya.
Selain menjaga ketersediaan stok, kebijakan tersebut juga bertujuan memastikan hasil panen petani terserap dengan harga sesuai ketentuan pemerintah. Bulog menyebut pembelian dilakukan dengan mengacu pada harga pembelian pemerintah (HPP) sebesar Rp6.500 per kilogram.
Penyerapan Melambat, tetapi Pembelian Tetap Berjalan
Memasuki November, volume gabah yang dapat diserap Bulog mengalami penurunan dibandingkan periode panen raya. Kondisi tersebut terjadi karena produksi gabah di tingkat petani mulai berkurang seiring perubahan musim dan kondisi iklim.
Saat ini, kemampuan penyerapan Bulog berada di kisaran 4.000 ton setara beras per hari atau sekitar 8.000 ton dalam bentuk gabah.
