KITAINDONESIASATU.COM – Orang yang kekurangan zat besi berisiko mengalami anemia, kondisi yang sering dialami oleh wanita, terutama ibu hamil. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan kaya zat besi guna menjaga kesehatan tubuh.
Zat besi tidak hanya berperan dalam pembentukan sel darah merah, tetapi juga penting dalam penghantaran sinyal saraf dan mengikat oksigen di dalam darah.
Ada dua jenis zat besi dalam makanan, yaitu zat besi heme yang berasal dari sumber hewani, dan zat besi nonheme yang berasal dari tumbuhan.
BACA JUGA: Ini Makanan Kaya Protein untuk Pembentukan Otot dan Diet Sehat
Berikut adalah beberapa makanan yang kaya akan zat besi:
Hati:
Hati sapi dan ayam merupakan sumber zat besi yang tinggi. Dalam 85 gram hati sapi terkandung 5 mg zat besi, sedangkan 100 gram hati ayam mengandung 10 mg zat besi.
Namun, karena hati juga mengandung kolesterol tinggi, konsumsi harus dilakukan secara bijak, terutama oleh ibu hamil karena risiko kelebihan vitamin A.
Daging merah:
Daging sapi merupakan salah satu daging yang paling kaya zat besi. Dalam 100 gram daging sapi terkandung 3,5 mg zat besi.
Daging kambing dan domba juga merupakan pilihan lain yang kaya zat besi.
Bayam:
Bayam merupakan sayuran yang kaya akan zat besi. Memasaknya terlebih dahulu dianjurkan untuk mempermudah penyerapan zat besi.
Satu cangkir bayam yang sudah dimasak mengandung sekitar 6 mg zat besi serta berbagai nutrisi penting lainnya seperti vitamin A, E, kalsium, dan serat.
Kacang kedelai:
Selain zat besi, kacang kedelai juga mengandung nutrisi lain seperti mangan dan tembaga yang bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan kesehatan pembuluh darah.
Tiram:
Tiram mengandung sekitar 3-5 mg zat besi per buah. Selain zat besi, tiram juga kaya akan zinc dan vitamin B12. Ikan seperti salmon dan tuna juga merupakan sumber zat besi yang baik.
Dengan beragam pilihan makanan kaya zat besi, seharusnya tidak sulit untuk memenuhi kebutuhan harian.
Namun, ibu hamil disarankan berkonsultasi dengan dokter terkait jumlah dan jenis makanan yang aman.
Jika Anda sering merasa lelah, pucat, atau pingsan, segera periksa ke dokter untuk kemungkinan anemia defisiensi besi.- ***
