4. Brokoli & Kembang Kol: Sayuran Super Padat Nutrisi
Brokoli dan kembang kol kaya vitamin C, vitamin K, dan serat. Teksturnya yang renyah cocok diolah menjadi capcay—menu favorit keluarga Indonesia .
–Bahan: 2 batang wortel, 50 gr jagung muda, 150 gr kembang kol, 150 gr brokoli, 12 ekor udang, 3 siung bawang putih, jahe, 2 batang daun bawang, saus tiram, minyak wijen.
–Cara masak: Rebus sebentar brokoli dan kembang kol. Tumis bawang putih dan jahe, masukkan udang, tambahkan saus tiram. Masukkan semua sayuran, beri sedikit air dan larutan maizena. Masak sebentar, angkat.
5. Buncis: Serat Tinggi untuk Pencernaan Lancar
Buncis mengandung serat tinggi yang membantu melancarkan pencernaan—masalah yang sering muncul saat puasa karena perubahan pola makan.
