Temuan 2: Pereda Stres, Bukan Hanya Berkat Kafein
Salah satu temuan yang paling mengejutkan adalah dampak kopi terhadap kesehatan mental. Ketika kopi (baik yang berkafein maupun tanpa kafein) diperkenalkan kembali, partisipan melaporkan penurunan tingkat stres, depresi, dan impulsivitas secara signifikan.
Fakta bahwa kopi decaf (tanpa kafein) memberikan efek penenang yang serupa menunjukkan bahwa manfaat ini tidak semata-mata bergantung pada kafein.
Para peneliti menduga bahwa senyawa bioaktif lain dalam biji kopi, terutama polifenol, berinteraksi dengan bakteri usus untuk memproduksi neurotransmiter yang menenangkan, seperti serotonin dan GABA.
Temuan 3: Paradoks Kognitif: Kopi Tanpa Kafein Unggul dalam Daya Ingat
Sementara kopi berkafein terbukti efektif meningkatkan kewaspadaan, perhatian, dan mengurangi kecemasan pasca-pantang, aspek pembelajaran dan daya ingat menunjukkan hasil yang berbeda.
Partisipan yang mengonsumsi kopi tanpa kafein justru menunjukkan peningkatan yang lebih nyata dalam aspek pembelajaran dan memori dibandingkan kelompok yang mengonsumsi kopi berkafein.
