Proses tersebut dapat menghasilkan senyawa kimia seperti heterocyclic amines (HCA) yang dalam sejumlah penelitian dikaitkan dengan risiko kanker.
4. Alkohol
Minuman beralkohol juga disebut memiliki hubungan dengan peningkatan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker hati, payudara, usus besar, dan kerongkongan.
Saat masuk ke tubuh, alkohol diubah menjadi asetaldehida yang dapat merusak DNA dan mengganggu proses perbaikan sel tubuh.
Karena itu, para ahli menyarankan konsumsi alkohol dibatasi untuk mengurangi risiko kesehatan jangka panjang.
5. Pemanis Buatan
Aspartam dan sejumlah pemanis buatan lain masih menjadi bahan penelitian terkait dampaknya terhadap kesehatan.
Zat tersebut banyak ditemukan dalam minuman diet, permen rendah gula, dan makanan olahan tertentu.
Meski belum ada kesimpulan mutlak, beberapa studi observasional menyebut konsumsi berlebihan dalam jangka panjang berpotensi berkaitan dengan peningkatan risiko kanker.
