Meskipun bukti pengaruh asam amino makanan terhadap aliran darah otak masih terbatas, injeksi intravena L-arginin pernah terbukti meningkatkan aliran darah otak hingga 9,5%.
Selain itu, kandungan lemak tak jenuh, serat, fitokimia, serta antioksidan antiinflamasi seperti resveratrol juga dinilai berperan dalam meningkatkan aliran darah otak.
Meski kacang tanah mengandung lebih sedikit resveratrol dibanding anggur atau blueberry, senyawa tersebut tetap menjadi faktor pendukung.
Para peneliti menjelaskan bahwa kacang panggang berkulit dipilih karena kulitnya mengandung serat dan senyawa tanaman alami, termasuk antioksidan yang berpotensi membawa manfaat kesehatan tambahan.***
