Kemampuan kognitif para peserta diuji melalui sistem komputer “Cambridge Neuropsychological Test Automated Battery”, sementara efeknya terhadap otak dianalisis menggunakan MRI.
Menariknya, meski ini pertama kalinya konsumsi kacang tanah terbukti meningkatkan fungsi vaskular otak pada lansia sehat, riset sebelumnya pada 2021 menemukan bahwa konsumsi kacang kedelai dalam jumlah serupa selama 16 minggu juga memberikan efek positif pada aliran darah otak.
Penelitian lanjutan tahun 2023 menunjukkan hasil senada pada jenis kacang lainnya.
Berbeda dengan dua studi sebelumnya yang hanya menemukan peningkatan aliran darah pada area tertentu, riset terbaru ini turut menunjukkan peningkatan aliran darah otak total serta aliran darah materi abu-abu masing-masing 3,6% dan 4,5%.
Untuk konteksnya, aliran darah otak biasanya turun 0,37% setiap tahunnya karena proses penuaan.
Joris dan tim meyakini manfaat tersebut berasal dari kandungan nutrisi kacang tanah yang lebih unggul dibandingkan kedelai dan kacang lain. Salah satunya adalah L-arginin, asam amino yang menjadi komponen utama protein.
