KITAINDONESIASATU.COM – Selain dikenal sebagai sumber serat yang sangat baik untuk tubuh, khususnya sistem pencernaan, brokoli ternyata menyimpan banyak nutrisi lain yang memberikan manfaat besar.
Sayuran ini tidak hanya membantu melancarkan buang air besar, tetapi juga meningkatkan kesehatan usus, mencegah kanker, hingga memberi perlindungan sel berkat kandungan senyawa aktifnya.
Serat berperan penting dalam mempermudah proses pencernaan. Kebutuhan harian serat adalah sekitar 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk pria.
Dalam satu cangkir brokoli mentah, terkandung sekitar 2,6 gram serat. Namun, menurut Everyday Health, manfaat brokoli jauh melampaui itu.
Sebuah penelitian dalam Journal of Biochemistry and Clinical Nutrition membandingkan efek brokoli dan alfalfa terhadap sembelit.
Satu kelompok mengonsumsi 20 gram brokoli per hari, sementara kelompok lainnya 20 gram alfalfa.
Setelah empat minggu, kelompok yang makan brokoli mengalami penurunan masalah sembelit karena brokoli dapat memengaruhi bakteri baik di usus.
