Saat dipanaskan, sebagian kandungan allicin berubah menjadi senyawa lain yang tetap bermanfaat bagi metabolisme dan kelancaran peredaran darah.
Jangan Dikonsumsi Berlebihan
Meski kaya manfaat, konsumsi bawang putih tetap perlu dibatasi. Mengonsumsi bawang putih secara berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek samping, seperti iritasi lambung, nyeri perut, mual dan muntah, pusing, keringat dingin, dan enurunan tekanan darah berlebihan
Para ahli menyarankan konsumsi bawang putih mentah tidak lebih dari empat siung per hari atau setara seperempat bonggol bawang putih.
Bagi yang khawatir dengan aroma menyengat setelah mengonsumsi bawang putih, teh hijau atau apel dapat menjadi pilihan untuk membantu mengurangi bau mulut secara alami.
Terakhir, menurut World Health Organization, pola makan sehat yang kaya sayuran, buah-buahan, biji-bijian utuh, serta membatasi konsumsi makanan olahan tetap menjadi salah satu strategi penting dalam membantu menurunkan risiko berbagai jenis kanker.
Bawang putih dapat menjadi bagian dari pola makan sehat tersebut, namun bukan pengganti pengobatan maupun metode pencegahan medis yang telah terbukti secara ilmiah.***
