2. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan merupakan sumber karbohidrat yang juga kaya protein dan serat. Kombinasi nutrisi ini membuat proses pencernaan berlangsung lebih lambat sehingga kadar gula darah tidak naik secara drastis.
Serat dalam kacang-kacangan membantu mengontrol pelepasan glukosa ke dalam darah, sementara proteinnya memberikan rasa kenyang lebih lama.
Kacang dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari campuran salad, sup, hingga lauk pendamping yang menyehatkan.
3. Lentil
Lentil termasuk kelompok kacang-kacangan yang memiliki indeks glikemik rendah. Makanan ini kaya serat larut dan pati resisten yang membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam darah.
Dengan karakteristik tersebut, lentil dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan sekaligus mendukung kesehatan sistem pencernaan.
