Pertama, potong daging kambing berbentuk dadu, kemudian campurkan dengan bumbu halus, kecap manis, minyak goreng, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Selanjutnya, tusukkan potongan daging pada tusuk sate. Bakar menggunakan bara api sedang sambil sesekali diolesi campuran kecap dan minyak hingga matang merata.
Untuk sambal, iris cabai, bawang merah, dan tomat, kemudian campurkan dengan kecap manis.
Sajikan sate kambing bersama sambal kecap dan nasi hangat. Pastikan daging matang sempurna sebelum dikonsumsi.(*)
