KITAINDONESIASATU.COM – Resep nasi liwet Sunda bisa menjadi pilihan menu sederhana untuk makan bersama keluarga. Hidangan khas Sunda ini memiliki cita rasa gurih dengan aroma harum dari daun salam dan serai. Ditambah ikan teri serta cabai, nasi liwet semakin nikmat disantap bersama lauk dan sambal.
Tidak perlu menggunakan peralatan khusus karena nasi liwet Sunda dapat dibuat menggunakan rice cooker. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan sehingga cocok untuk menu makan siang atau makan malam di rumah.
Bahan dan Cara Membuat Nasi Liwet Sunda
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 700 ml air
- 75 gram ikan teri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras sampai bersih, kemudian masukkan ke dalam rice cooker.
- Tambahkan air sesuai takaran, lalu sisihkan sementara.
- Iris bawang merah dan bawang putih agar lebih mudah ditumis.
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan ikan teri, serai, daun salam, dan cabai rawit. Tumis hingga ikan teri matang dan aromanya keluar.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rice cooker yang sudah berisi beras dan air.
- Tambahkan garam secukupnya, kemudian aduk perlahan agar bumbu tercampur rata.
- Masak menggunakan rice cooker hingga nasi matang. Setelah tombol berubah ke mode hangat, diamkan selama beberapa menit.
- Aduk nasi secara perlahan agar bumbu dan ikan teri tersebar merata.
- Sajikan nasi liwet selagi hangat bersama sambal, lalapan, tahu, tempe, ayam goreng, atau ikan asin.
