Cara membuat:
- Rebus ayam bersama daun salam, serai, dan bumbu halus hingga empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, lalu masak hingga air menyusut.
- Angkat ayam, kemudian bakar di atas bara api atau teflon sambil dioles sisa bumbu hingga harum dan sedikit karamelisasi.
- Bolak-balik ayam agar matang merata dan tidak gosong.
- Sajikan ayam bakar bersama lalapan segar dan sambal sesuai selera.
Lalapan ayam bakar ini akan semakin nikmat jika disantap dengan nasi hangat dan sambal pedas. Menu ini cocok dijadikan hidangan spesial yang mudah dibuat di rumah.(*)
