KITAINDONESIASATU.COM – Kue bolu ketan menjadi salah satu camilan favorit karena memiliki tekstur yang lembut, aroma harum, dan cita rasa yang khas.
Perpaduan tepung ketan dengan bahan-bahan sederhana menghasilkan kue yang lezat untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga maupun sebagai hidangan di berbagai acara spesial.
Selain mudah dibuat, resep kue bolu ketan juga tidak memerlukan banyak bahan. Dengan teknik yang tepat, hasil bolu akan mengembang sempurna dan memiliki rasa manis yang pas.
Bahan dan Cara Membuat Kue Bolu Ketan
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram tepung ketan hitam
- 4 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 150 ml minyak goreng
- 1 sendok teh vanili
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
Cara membuatnya cukup mudah. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan vanili serta garam, lalu aduk rata. Tambahkan tepung ketan hitam dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Setelah itu, tuangkan santan dan minyak goreng secara bergantian hingga adonan tercampur sempurna. Siapkan loyang yang telah diolesi sedikit minyak, lalu tuangkan adonan ke dalamnya.
Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama sekitar 40 menit hingga matang. Setelah matang, dinginkan sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
