KITAINDONESIASATU.COM – Membuat camilan sendiri di rumah bisa menjadi pilihan menarik untuk menemani waktu bermain si buah hati. Salah satu yang mudah dibuat adalah kue bolu ketan kukus.
Teksturnya lembut dengan rasa manis yang pas sehingga cocok disajikan sebagai camilan keluarga. Resep bolu ketan juga dapat dibuat tanpa oven, cukup menggunakan kukusan.
Bahan dan Cara Membuat Kue Bolu Ketan Kukus
Berikut bahan sederhana yang bisa disiapkan untuk membuat bolu ketan kukus:
- 250 gram tepung ketan hitam
- 4 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 130 ml santan
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh emulsifier
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh vanili
Cara membuatnya cukup praktis. Kocok telur, gula, emulsifier, dan vanili hingga mengembang serta berwarna pucat. Masukkan tepung ketan dan baking powder secara bertahap, lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan santan dan minyak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada bahan yang mengendap di dasar adonan.
Siapkan kukusan dan panaskan terlebih dahulu. Olesi loyang dengan sedikit minyak, kemudian tuangkan adonan.
Kukus menggunakan api sedang selama sekitar 25–30 menit sampai matang. Cara serupa juga umum digunakan dalam resep bolu ketan kukus rumahan.
