KITAINDONESIASATU.COM – Cilok bakar menjadi salah satu jajanan favorit yang banyak digemari karena memiliki tekstur kenyal dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
Berbeda dari cilok biasa, cilok bakar disajikan dengan bumbu oles yang meresap setelah dibakar sehingga aromanya semakin menggugah selera.
Makanan khas Sunda ini juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana dan proses yang praktis. Cocok dijadikan camilan keluarga maupun ide jualan rumahan.
Cara Membuat Cilok Bakar yang Nikmat
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih halus
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 250 ml air panas
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan bumbu oles:
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok makan margarin cair
Campurkan tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan kaldu. Tuang air panas sedikit demi sedikit lalu aduk hingga rata. Tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga kalis. Bentuk bulatan kecil lalu rebus hingga mengapung dan matang.
Tusuk cilok menggunakan tusukan sate. Campurkan seluruh bahan bumbu oles hingga merata. Oleskan pada cilok kemudian bakar di atas teflon atau arang sambil dibolak-balik hingga bumbu meresap dan permukaannya sedikit kecokelatan.
Cilok bakar siap disajikan hangat dengan saus sambal favorit untuk menambah kenikmatan saat disantap bersama keluarga.(*)
