KITAINDONESIASATU.COM – Resep bakwan sayur renyah bisa menjadi pilihan sederhana untuk membuat camilan gurih di rumah. Bakwan merupakan salah satu gorengan yang mudah ditemukan dan dapat dibuat menggunakan berbagai jenis sayuran.
Perpaduan wortel, kol, dan daun bawang membuat bakwan memiliki rasa gurih sekaligus tekstur sayuran yang nikmat. Agar hasilnya lebih renyah, penggunaan tepung beras dapat membantu menghasilkan lapisan luar yang garing.
Bahan Bakwan Sayur
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 150 gram tepung terigu.
- 50 gram tepung beras.
- 1 buah wortel, iris tipis atau serut.
- 100 gram kol, iris halus.
- 2 batang daun bawang, iris.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- ½ sendok teh merica bubuk.
- ½ sendok teh garam.
- Air secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Bakwan Sayur
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah.
- Masukkan bawang putih, garam, dan merica bubuk, kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan wortel, kol, dan daun bawang ke dalam campuran tepung.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Ambil satu sendok adonan, kemudian masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan bagian luarnya terlihat renyah.
- Angkat dan tiriskan bakwan hingga minyak berkurang.
