KITAINDONESIASATU.COM – Ayam santan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari banyak orang.
Perpaduan daging ayam yang empuk dengan kuah ayam santan yang gurih menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Menu Ayam santan ini cocok disajikan sebagai hidangan makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Bahan dan Cara Membuat Ayam Santan
Berikut resep ayam santan sederhana yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan secara perlahan sambil diaduk agar tidak pecah.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa, lalu sajikan selagi hangat.
Ayam santan paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan sambal. Rasanya yang gurih dan tekstur ayam yang lembut membuat hidangan ini selalu menjadi favorit keluarga.
Selain itu, resep ini juga mudah dipraktikkan, bahkan untuk pemula di dapur.(*)
