KITAINDONESIASATU.COM – Ayam kecap manis merupakan salah satu menu masakan rumahan yang mudah dibuat dan disukai banyak orang.
Perpaduan daging ayam yang empuk dengan bumbu kecap manis, bawang putih, dan rempah menghasilkan rasa gurih yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Selain menggunakan bahan yang mudah ditemukan, cara membuat ayam kecap juga cukup sederhana. Agar rasanya semakin lezat, ayam perlu dimasak bersama bumbu hingga meresap dan kuahnya mengental. Berikut resep ayam kecap manis gurih yang bisa dicoba di rumah.
Bahan dan Cara Membuat Ayam Kecap
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 sendok makan kecap manis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 250 mililiter air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat
- Siapkan ayam. Bersihkan ayam dengan air mengalir, kemudian tiriskan. Pastikan peralatan dan tangan yang digunakan tetap bersih saat mengolah ayam mentah.
- Tumis bumbu. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun salam, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam. Tambahkan potongan ayam, lalu aduk hingga permukaannya berubah warna dan bumbu tercampur merata.
- Tambahkan kecap dan bumbu. Tuangkan kecap manis serta air. Masukkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Aduk perlahan hingga merata.
- Masak hingga matang. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna serta bumbu meresap. Jika kuah masih encer, lanjutkan memasak sampai mengental.
