KITAINDONESIASATU.COM – Untuk sajian sahur kali ini, cobalah menu hangat dan menyehatkan berupa sup krim ayam jagung.
Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga karena rasanya yang lembut dan kandungan gizinya yang lengkap.
Bahan-Bahan (untuk 3 porsi):
100 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
50 gram wortel, potong dadu
50 gram kentang, potong dadu (bisa diganti 30 gram makaroni elbow yang sudah direndam air panas; resep ini menggunakan kentang)
1 bonggol jagung manis, pipil
200 ml susu cair UHT
300 ml air
1/2 buah bawang bombay, cincang kotak
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan margarin
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh lada putih bubuk
Sejumput garam
1–2 sendok makan tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air (untuk mengentalkan sup)
Secukupnya oregano kering atau daun seledri cincang sebagai taburan
Langkah Memasak (±30 menit):
Lelehkan margarin di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan tercium aroma harum.
Tambahkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan matang. Masukkan wortel, jagung, dan kentang. Tumis hingga sayuran mulai lunak. Tuang air dan (jika digunakan) makaroni yang telah direndam. Masak hingga mendidih dan semua bahan empuk.
Setelah itu, tuangkan susu cair, lalu bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan lada putih. Aduk rata dan masak hingga kuah kembali mendidih. Cicipi dan sesuaikan rasa. Tambahkan larutan tepung untuk mengentalkan, aduk hingga sup mengental dan matang sempurna.
Angkat dan sajikan hangat. Taburi dengan oregano atau seledri cincang untuk menambah aroma dan cita rasa.
Sup krim ayam jagung siap disantap untuk sahur yang hangat dan mengenyangkan.-***
