KITAINDONESIASATU.COM– Gula aren, gula batu, dan gula merah sering dianggap lebih sehat dibandingkan gula putih.
Alasannya, jenis gula tersebut dinilai lebih alami dan memiliki kandungan mineral.
Namun, apakah benar semuanya lebih aman bagi tubuh?
Dr. Mai Phuong Uyen dari NERCI Nutrition Research and Consulting Institute, Ho Chi Minh City, menjelaskan bahwa perbedaan utama berbagai jenis gula terletak pada proses pengolahan dan kandungan mineral yang tersisa.
Gula yang minim proses pemurnian memang mungkin masih mengandung sedikit kalium, kalsium, zat besi, dan antioksidan.
Namun, jumlahnya terlalu kecil untuk memberikan manfaat kesehatan yang berarti.
“Pada dasarnya, sebagian besar gula ini masih merupakan sumber energi dari gula sederhana atau disakarida seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa. Oleh karena itu, jika dikonsumsi secara berlebihan, semuanya dapat berkontribusi pada penambahan berat badan, peningkatan kadar gula darah, dan efek buruk pada kesehatan metabolisme,” kata Dr. Phuong Uyen.
