Gula batu sebenarnya dibuat melalui proses pemekatan dan pengkristalan larutan gula. Kandungan utamanya tetap sukrosa, sama seperti gula putih.
Jika dikonsumsi berlebihan, gula batu tetap dapat meningkatkan asupan kalori, memicu kenaikan berat badan, dan mengganggu kesehatan metabolisme.
Berapa Batas Konsumsi Gula Harian?
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan konsumsi gula bebas kurang dari 10 persen total energi harian.
Jumlah tersebut sebaiknya ditekan hingga di bawah 5 persen untuk memperoleh manfaat kesehatan tambahan.
Pada pola makan 2.000 kalori sehari, batas 5 persen setara dengan kurang dari 25 gram gula atau sekitar enam sendok teh.
Gula bebas tidak hanya berasal dari gula putih, tetapi juga mencakup gula aren, gula batu, gula merah, madu, molase, sirup, serta gula tambahan dalam makanan dan minuman.
