KITAINDONESIASATU.COM -Jepang kerap dikenal sebagai salah satu negara dengan harapan hidup tinggi.
Selain pola hidup aktif, perhatian terhadap gula darah dan kesehatan pencernaan juga menjadi salah satu hal yang menarik untuk diteliti dari kebiasaan makan masyarakat Jepang.
Salah satu makanan yang cukup sering hadir dalam menu Jepang adalah rumput laut. Jenis makanan seperti wakame, nori, dan kelp ternyata memiliki kandungan serat serta polisakarida yang dapat berinteraksi dengan mikroorganisme di dalam saluran pencernaan.
Pakar keamanan pangan Wayne mengungkapkan adanya perbedaan komposisi mikrobiota usus antara masyarakat Jepang dan sejumlah populasi di wilayah lain.
Temuan tersebut menarik karena berkaitan dengan kemampuan bakteri usus dalam mengolah komponen dari rumput laut.
Gen bakteri pemecah rumput laut lebih banyak ditemukan pada orang Jepang
Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Japan Academy Records pada Februari 2026 menganalisis genom mikrobiota usus lebih dari 31.000 orang dari 37 negara.
